Nichée dans un écrin de verdure entre vignobles et fermes animalières, la charmante ville de Stellenbosch est bien plus surprenante qu’elle n’y paraît.

Ce fut Simon van der Stel, premier colon, qui pris conscience des opportunités qu’avait à offrir la petite zone située entre les deux branches de l’Eerste River. En 1679, cette vallée fertile devint officiellement mère des premiers vins de la région et est aujourd’hui mondialement connue pour ses vignobles (dont seulement 100 sont ouverts au public) et sa Wine Route, la plus vieille du pays.

Le but de cette chronique ne sera néanmoins pas dédiée aux grands crus et wine tasting de la région, qui à mon goût, sont propres au côté bling-bling de Stellenbosch ; en tant que missioner, mon devoir est de pousser mes fidèles lecteurs à sortir des sentiers battus. Après tout, que serait un bon vin sans les mets délicieux avec lesquels il se marierait parfaitement ?

La tranquille petite ville estudiantine de Stellenbosch ne se limite heureusement pas aux nombreux golfs, wine estates et spas dont elle regorge. On y trouve les meilleurs restaurants du pays dont les plats sont concoctés avec les produits de la région à des prix bien plus que raisonnables. Voici l’ultime ‘Gourmet List’ testée , approuvée et partagée par l’African Missioner. Enjoy !

  1. Se laisser surprendre par le menu traditionnel du meilleur « country-side restaurant » de l’année.

Pour une cuisine savoureuse mais sans prétention, réservez une table à Towerbosch, situé sur le vignoble de Knorhoek. La viande y est braisée sur le traditionnel braai sud africain. Le sirloin steak et ses pommes de terre nouvelles, butternut à la cannelle et haricots verts en valent le détour. Les desserts traditionnels sont à tomber à la renverse, imaginez-vous le malva puding, cheesecake aux fruits d’été ou la tarte à la rhubarbe. Bonne dose de fraîcheur et de nostalgie guarantie.

  1. Faire le plein à la ferme fromagère de Simonsberg

Une grande variété de fromages vous y est proposée ; pâte dure ou molle, il y en a pour tous les goûts. Leur saveur et leur prix en font un must pour les occasions les plus diverses.

  1. Visiter l’un des nombreux marchés locaux

Rendez-vous au Stellenbosch Slowmarket tous les Samedis où vous aurez la chance de goûter à des plaisirs aussi variés les uns que les autres. Membre du mouvement Slow Food, les producteurs qui y établissent leurs stands sont certifiés bio, saisonniers et issue de la Production Ethique. Les Dimanches, le Blaauklippen Family Market offre une variété de mets épicés et divers: pâtisseries grecques, cuisine libanaise, indienne ou mexicaine et bien sûr, le Mousseux Blaauklippen. Si vous désirez affolez papilles, pupilles les samedis aussi bien que les Dimanches, direction le Root 44 Market ! Bières locales, bijoux faits main et même…sushis !

  1. Un Brandewyn en coke à la main, revivre ses années d’université le temps d’une soirée

Les plus beaux vignobles font assurément partie des endroits culturels à voir, mais la vraie énergie de la ville se cache dans des endroits plus animés tels que Die Mystic Boer, Bohemia ou The Thirsty Scarecrow où vous pourrez danser sur de la musique live tout en goûtant à la boisson favorite des élèves de l’Université de Stellenbosch.

  1. Partir à la cueillette aux fraises

Participez à la cueillette saisonnière des fraises juteuses et sucrées de la Mooiberge Farm pour seulement R44 avant de recharger vos batteries  à The Farmer’s Kitchen, restaurant également situé sur la ferme. Envie de faire le plein de vitamines ? Direction Hillcrest Berry Orchard dont les étagères débordent de framboises, myrtilles, cerises, cranberries et autres baies savoureuses.

  1. S’attabler à l’uns des célèbrent pubs de la ville

Quelle aubaine d’être entouré d’étudiants! Cela vous donne l’excuse parfaite pour s’attabler aux endroits les plus fréquentés par les youngsters qui connaissent par cœur le chemin qui les guidera aux meilleures pizzas de la ville. Après Bistro en fait partie suivi de près par SGT.Pepper dont la pizza peri-peri chicken est un must. A 5 Rynevled, vous découvrirez le Burger Menu le plus élaboré de Stellenbosch tandis que Basic Bistro se spécialise dans les sauces (Priez pour le tequila Burger soit disponible sur le menu). Un incontournable, De Stomme Jonge offre des salades à se damner et une vibe locale unique!

  1. Se laisser tenter par la cuisine traditionnelle Africaine

          En plein milieu du township Khayamandi à l’entrée de la ville, Amazink Live s’improvise théâtre, restaurant, salle de concert. Profitez de l’énergie vibrante des quartiers populaires pendant les concerts live tout en appréciant le surprenants braaivleis, boerewors ou bunny chow.

  1. S’offrir un petit déjeuner de Roi

      Si vous êtes en quête d’un réveil tout en douceur, emmenez votre ‘special someone’ à Meraki pour un French Toast divin à la mascarpone et sirop d’érable. Haaz Cafe, situé à deux pas de celui-ci est réputé pour son café de qualité et son ambiance minimaliste. Pour un breakfast un brin bling-bling, dégustez une petite coupe de champagne à Tokara et profitez d’un brunch royal tout en admirant la vue donnant sur les vignobles.

 

The African Missioner