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Importante ville africaine, Dar es Salam est le centre des affaires de la Tanzanie. Principale cité portuaire du pays, elle est généralement considérée comme une zone de transit pour les touristes en route pour un safari ou des vacances à Zanzibar.

Où loger et comment de rien rater, lors de votre court répit, fait toute la différence.

Le centre-ville de Dar es Salam n’est pas grand mais on y trouve la grande majorité des grands hôtels.

Le service qu’offrent ces établissements, est presque exclusivement dédié aux voyages d’affaires. Mais nombreux sont ceux qui conjuguent à leur séjour le mode « utile et agréable ».

Il existe également plusieurs complexes situés en bord de mer dans les quartiers plus riches du nord de la ville, la Péninsule de Msasani. Ces hôtels sont très populaires et sont totalement dévoués aux voyageurs et aux touristes d’affaires.

Grand choix de restaurants à Dar es Salam

La Péninsule est le quartier de Dar le plus moderne. Quoique fulgurant, le développement de ce nouveau centre de vie, cohabite avec une « way of life »  décontractée. On a le sentiment d’être sur une île. On y trouve la plupart des ambassades, les nouveaux centres commerciaux et le quartier des expatriés avec leurs grandes maisons gardées par des ‘askaris’ [soldats] Masai.

Les hôtels deviennent aussi des lieux de divertissements pour les résidents du pays, particulièrement pour les expatriés. En effet, les restaurants et les bars sont le centre névralgique de la « high life ». Voici un guide des meilleurs endroits en ville.

Où dormir à Dar es Salam

Oyster Bay Hotel Dar es SalamOyster Bay Hotel, situé au-dessus de la route qui borde la plage, est un hôtel magnifique avec boutique, piscine, jardin, une bonne cuisine. Le personnel est très accueillant.

En ville, le Kilimanjaro Hotel Kempinski est un hôtel bien construit, adapté aux besoins des voyageurs d’affaires. Il possède une piscine avec une terrasse qui surplombe le port et un bar fantastique sur le toit.

Kempinsky hotel, Dar es Salam, TanzanieLe plus sérieux Sea Cliff Hotel a un superbe emplacement, un grand bar et des restaurants, et une piscine.

Le Coral Beach Hotel possède d’excellentes chambres, une terrasse romantique où manger et une toute petite plage avec une échelle qui descend dans la mer.

Le Mediterraneo propose 19 chalets dans un jardin tropical, avec une piscine et un accès à la  plage.

Où manger à Dar es Salam

Les buffets à thème (chinois, italien, les fruits de mer, le jeu, indien etc..) sont très populaires à Dar. Spécialement dans les plus grands hôtels, mais aussi dans les petits restaurants locaux.

La boulangerie Epi d’Or (022-260-1663) est proche du Sea Cliff Hotel.

Addis in Dar (071-326-6299), dégustez un repas de mets éthiopiens délicatement épicés (poulet, bœuf, crevettes roses, lentilles), saucés avec de l’injera (crêpes).

Ou choisissez plus de 30 petits pains de maki, et du gyoza (boulettes japonaises), des plats de tempura et de nouilles à Osaka (075-526-8228).

Le fabuleux menu de Sweet Eazy (075-575-4074) inclut d’énormes crevettes roses, une assiette Swahili, de la salade de thon crue marinée, demi-poulet épicé et un ‘superbe’ schnitzel.

Le Cap Town fishmarket a récemment ouvert son premier restaurant en Tanzanie (180 Msanani Bay) Fruits de mer frais et sushi.

Chez Mediterraneo (075-481-2657), essayez le fettucine noir avec de la langoustine/homard et des palourdes préparés à l’ail et au vin blanc, ou de l’épinard et du calamar farci à la ricotta sur du purée de potiron.

Le Black Tomato (078-786-6286) a une carte magnifique à base de produit frais, et propose également, les soirs de week-end, des tapas, de la sangria et des cocktails dans le cadre de son jardin.

Le City Garden en ville (Samora Avenue) est un petit restaurant local en plein air: essayez la chèvre, le potage de piments et d’oignon, le potage de banane et les currys.

Découvrir Dar es Salam

  • Slipway, Dar es SalamAllez visiter le marché au poisson de bonne heure et le marché de Kariakoo (le plus grand marché couvert en Afrique australe)
  • La Mawazo Gallery (Upanga Road, 078-478-2770) est la meilleure galerie d’art local contemporain.
  • Wonder Welders (075-405-1417) est un projet communautaire où l’on peut observer des artisans travailler des perles et des bijoux de verre recyclée, des sculptures étranges en métal recyclé, des sculptures de bois et du papier fait à la main.
  • Passez au centre commercial Taj Mahal Sweet Mart, dans le centre-ville (près de la mosquée), pour poursuivre votre shopping.
  • Après une journée bien remplie, allez « chiller » au bord de la mer,  au Coco Beach Club à l’Oyster Bay. Ce club branché est le préféré des gens du pays.
  • Le Slipway sur la péninsule est le centre commercial le plus fréquenté (semblable au front de mer de la ville du cap mais sur une échelle beaucoup plus petite) – des beaux décors de magasins y compris le Casa In, le Catherine Kattala et le Green Room.
  • Des voyages d’une journée pour apprendre à pêcher peuvent être organisés par le Kipepeo Beach Camp (073-292-0211), alors qu’Authentic Tanzania (078-497-2571) offre un voyage d’un jour pour voir les tortues.
  • Les gars de Mediterraneo possèdent également sur Runway Lounge, un des nouveaux clubs les plus branchés de Dar (au centre Shoppers Plaza).

 

Texte & photos Robbert Koene